[인터뷰] 바덴바덴, “가족이 함께 즐기는 메뉴 내놓았어요”

“김치와 치즈의 환상적인 만남을 아시나요.” 맛과 영양 듬뿍 담긴 ‘김치타코’와 ‘김치 치즈 카세리아’, 그리고 원조 한국식 양념치킨을 먹으로 여기저기 찾아 헤매던 한인들에게 희소식이 날아들었다. 애난데일 한인타운의 명소 ‘바덴바덴’이 새 봄을 맞으면서 ‘김치와 치즈’의 만남 메뉴와 ‘버펄로 윙’과 ‘양념치킨’ 등을 새롭게 선보인다. 2007년 문을 연 이래 가라오케 전문 업소로 널리 알려지면서 자리잡았다는 바덴바덴은 올해들어 카라오케 룸의 업그레이드는 물론이고 넓은 홀을 이용하여 온 가족의 레스토랑으로 탈바꿈을 했는 데, 한인을 비롯해 백인, 흑인, 히스패닉, 중동인 등의 사랑을 받으면서 날로 발전하는 모습을 보이고 있다. “먹고 싶은 음식”과 “음식이 젊고 싱싱해져야 되겠다”는 말로 인터뷰를 시작한 바덴바덴 공동 주방장 치프 에디와 윈프리 타마스 쉐프는 “한국 사람은 기본이고 미국, 멕시코 사람들이 모두 좋아하는 메뉴를 차차 개발해 선보일 계획”이라며 김치 타코와 버거 그리고 버펄로 윙과 양념치킨은 시작해 불과하다고 호언했다. 특별히 한국 음식을 좋아한다는 두 쉐프는 “고객들에게 정성을 다하는 것은 기본”이라며 “음식은 맛과 건강의 두 마리 토끼를 다 잡아야 하는 동시에 보기에도 좋아야 한다”고 말했다. 아메리칸을 포함해 이탈리아, 프랑스, 한국, 그리스 음식의 전문가이자 오랜 경험을 가진 두 쉐프는 “말 보다는 보여주는 것이 중요하다며, 일단은 직접 시식을 해 볼 것을 적극 권장한다”고 강조했다. 바덴바덴은 목표는 “온 패밀리가 다 함께 즐길 수 있는 음식이 살아숨쉬는 레스토랑”과 “가라오케를 이용한 문화와 휴식의 공간”이 되는 것이며, 그 목표를 위해 힘차게 달려가고 있다. 김치 타코와 김치 치즈 카세리아 등 김치와 치즈의 만남 메뉴와 한국식 양념치킨은 남녀노소 누구나 즐길 수 있다는 점과 모든 인종이 함께 즐길 수 있다는 점 등에서 바덴바덴의 목표로 한 걸은 나가기에 딱맞는 메뉴인 셈이다. 총면적 3600스퀘어피트에 대소형 가라오케룸 5개와 넓은 홀에 고급스럽게 꾸며진 레스토랑은 가족과 연인은 물론이고 지인이나 고객을 접대하는 장소로도 손색이 없다. 젊은이들과 온 가족, 다양한 인종이 함께하는 바덴바덴의 다양한 메뉴 개발과 변신은 올 봄에도 계속된다. 바덴바덴은 7358 Little River Tnpk, Annandale, VA. 22003에 위치해 있고, 문의 전화는 703-256-6777이다. 김성한 기자

03/09/2020 | 12:00:00AM

워싱턴지역 추천사이트

QUI는 가족들의 타고난 손맛이 깃든 곳입니다

"30여년간 한국과 미국에서 한식당을 운영하신 어머니와 이모를 뵈오면서 어머니의 음식 손맛을 배운것 같아요" 지난 10월 7일 버지니아 페어펙스 지역에 ..

버지니아에서 인생 2막 설계···힘 닿는데 까지 일할 것

치주·임플란트 전문의 박동수 원장은 버지니아 챈틀리에서 인생 이모작을 보내고 있다. 미국 군의관으로서 30년 정년 은퇴를 3년 앞두고 새로운 도전과 꿈 ..

삶 통틀어 가장 잘한 일은 가족 가꾼 것

문 두드리면 열릴 것이라 지난 24일 2022 워싱턴 건강박람회에서 바쁜 시간을 내 봉사한 김수봉 내과 전문의는 15살이던 1969년 가족과 함께 ..

[인터뷰] 골프는 알면 알수록 매력적인 운동

“라운딩하는 사람과 함께 그 시간 자체를 즐기세요” 티칭 프로들은 수도권 워싱턴 지역의 한인 골프 인구가 1만여 명이 넘을 것으로 추정한다 ..

[인터뷰] '창조하며 경영하라' 저자 홍산 김오회 박사

[인터뷰] '창조하며 경영하라' 저자 홍산 김오회 박사 새로운 시대를 열 것으로 기대되는 메타버스에 대한 관심이 날이 갈수록 높아지고 있다. 메타버스 ..

[인터뷰] 미 전역에서 인정받는 냉난방 기술자 에릭 조씨

[인터뷰] 미 전역에서 인정받는 냉난방 기술자 에릭 조씨 미국에 이민와 미 주류 회사에서도 최고의 기술자로 인정받았던 에릭 조씨(사진)는 한인들이 냉난방 ..

키헬 수분크림 (Kiehl's Ultra Facial Cream) 사용후기

요즘 수분 크림이 유행함에 따라 많은 사랑을 받고 있는 키헬 울트라 페이스 크림. 이크림을 써 본 결과 이 아이는 낮 보다는 밤에 쓰는게 더 효과도 좋고, ..

비트코인 이더리움 알트코인 가상화폐 p2p 장외거래소

비트코인(Bitcoin) 이더리움(Ethereum) 라이트코인으로 대표되는 알트코인 그리고 ico를 통해 공급되는 수많은 신규 가상화폐가 춘추 전국시대를 방불케 하고 ..

가상화폐 도기코인(Dogecoin)을 무료로 구할수 있는곳

비트코인 이더리움 라이트코인을 필두로 하는 가상화폐 시장이 뜨겁다 못해 과열현상을 보이는 현싯점이다. 가상화폐를 배우기 위해, 가상화폐를 위한 지갑(wallet)오 ..

돈버는 알뜰 온라인 쇼핑 캐시백 리베이트 사이트

온라인 쇼핑이 대세가 된지 오래다. 몇번의 마우스 클릭으로 보다 저렴하게 제품을 구입할수 있다면 이것은 시간과 돈에 있어 삶의 경쟁력이 된다. 온라인 쇼 ..

결제코인 페이코인 추천 이벤트 - 10개를 보상으로

가상화폐 페이코인은 결제를 위한 유용한 가상화페입니디. 업비트에서 개당 3000원 주위를 오르락 내리락 하며 선전하고 있는 미래가능성이 높은 코인입니다. ..

칼로리 제로 - 천연 감미료 스테비아

나는 아침마다 두부쉐이크를 만들어 마셔 처음에는 단순히 나잇살을 빼준다고 해서 다이어트 목적으로 아침대용으로 마시기 시작했는데 마시다가 보니 맛을 빼고는 ..

빅 아그네스 쿠퍼 초경량 3인용 텐트 사용후기

우리는 근래 몇년 일년에 서너번 정도는 빽칸츄리를 해. 처음에는 멋모르고 아무런 준비 없이 초겨울에 (산 속은 이미 한 겨울!!! 텐트 안에 물이 얼어 안녹을 ..



워싱턴지역 추천사이트